专家详解 “阳康”网红食物******

　　“阳康”后推荐喝奶茶？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗 ？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？在1月7日举办 的上海科普大讲坛上，上海市疾病预防控制中心副主任医师、营养学博士汪正园对当下的一些“阳康”网红食物是否有效、为何有效进行了解答 ：

　　粥没有错 ，但更推荐牛奶

　　胃口不太好 的情况下，大家可能选择喝粥来“续命” 。汪正园说，“粥并没有错 ，但是粥相对来说，营养比较匮乏 ，能量密度比较低，吃多后把胃撑起来了 ，其他一些营养更好或者能量密度更大的食物就吃不下了。”

　　因此 ，他推荐牛奶或酸奶，“‘阳康’ 的人胃口不 是很好 ，吃不下东西 ，甚至我们的嗓子不 是很舒服的情况下 ，更推荐酸奶 ，因为酸奶能量密度更高 ，而且对乳糖不耐受人群更友好些 。”

　　奶茶登上“推荐榜”

　　碳水化合物让人“又爱又恨”，但在抗病毒时它不可缺 。“吃饱了才有力气减肥，同样，吃饱了才有力气对抗病毒。”汪正园说。

　　他表示 ，一般来说，好 的碳水来源是主食和水果，如果真 的吃不下 ，可以喝一些含糖饮料来作为能量 的补充 ；含糖饮料中最推荐奶茶 ，因为奶茶的能量密度在含糖饮料中 是偏高的 ，奶茶里还会加些料 ，营养素较一般 的饮料丰富 。

　　含糖饮料中，他还推荐运动饮料，因为运动饮料有一定 的矿物质含量标准，可补充因发烧流汗引起的电解质损失。

　　黄桃罐头不仅 是“精神罐头”

　　对于“网红食物”黄桃罐头 ，汪正园说，黄桃罐头 是可以补充维生素和矿物质的，另外，罐头比较“凉爽”，对咽部比较友好，可以提高进食的舒适度 。

　　他表示 ，罐头的甜味也会给大脑提供愉悦信号，“糖分在进入我们身体的时候，可以跟口腔里面的甜味受体结合，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。”

　　盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？

　　盐蒸橙子能缓解“刀片喉”，汪正园说，这 是因为橙子富含芦丁，芦丁可以降低血管通透性 ，消除喉咙肿胀。

　　那其他果汁是不是也可以？对于这个问题 ，他解释，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解，这样吃起来会更多 ；而橙汁饮料相对来说芦丁 的含量会很低。

　　他还介绍，富含芦丁的水果不仅有柑橘类水果(橙子、橘子、柚子、柠檬等)，还有西红柿、茄子、苦荞等 。（记者 郑莹莹）

贵阳南明：背街小巷改造 群众喜上眉梢******

　　光明日报记者 吕慎 陈冠合

　　65岁的柯强在贵州省贵阳市南明区翠微巷住了30余年 。最近，让他高兴 的事又多了一件 。“这背街小巷的改造，老百姓都看在眼里 、喜上眉梢 ！环境变化大喽！既有城市 的繁华 ，也有历史文化，关键 是生活还更便利了 ！”

　　柯大爷说 的小巷改造是贵阳市南明区打造15分钟“生活圈”，建好停车场和农贸市场“两场” ，加快推进棚户区 、老旧小区和背街小巷改造“三改”的“一圈两场三改”工作 的一部分。2021年到2022年，像翠微巷这样旧貌换新颜的背街小巷有100多个 。环境改造好了，居民 的幸福感也大幅度提升。

　　86岁 的王菊华奶奶在西湖巷19号院生活了40多年，她说 ：“现在 的环境那是没说的 ，有些老邻居有新房子都舍不得搬走 ，这里安全舒适 、干净整洁，真是享福。”

　　西湖巷口 ，游客罗先生看完地图 ，饶有兴趣地走进巷子 。“这里太有特色了，古树花卉、历史壁画、人文典故 ，居民素质也高 ，小巷很有感觉。”罗先生一边走，一边品咂着老贵阳 的味道。

　　据了解，南明区围绕“教业文卫体、老幼食住行”打造“15分钟生活圈”。有的业主食堂开起来了 ，有 的社区微公交开通了 ，有的智能化健身房建好了，有 的业主图书馆建成了 ，有 的医养中心解决了后顾之忧……随着一个个民生项目落地实施 ，大家心气齐 、干劲足 ，友邻相助，移风易俗 ，文明新风吹暖人心 。

　　目前，南明区已启动18个生活圈建设，2022年实施新建改扩建项目449个 ，已完成停车场建设项目8个 、完成改造农贸市场10个 ，规划新建、改扩建养老设施62个、教育设施28所 。运动场地新建、改扩建项目46个 。棚改项目17个、旧改项目6个 、背街小巷改造110条 。

　　《光明日报》（ 2023年01月03日 03版）