边角料食品质量不可打折******

　　王 铎作

　　近段时间，火腿头 、面包边等“边角料食品”人气颇高 。所谓“边角料食品” ， 是由食品加工过程中产生的零碎材料制成 ，虽然外形不规整 ，但用料与正常产品一样 ，且价格低廉，不少消费者对其青睐有加。然而 ，个别商家销售 的产品存在以次充好 、不符合食品安全规定等问题。有些产品包装简陋，甚至没有生产地址 、生产日期等必要信息，来源不明 、收集方式未知。对此 ，消费者在选购产品时，应问清食品 的生产及配料信息，要认准证照齐全 、售后有保障 的正规经营者 ，避免购买到“三无产品” 。相关部门、行业协会也应逐步规范标准，加强行业监管，让消费者买得放心 、得到实惠 。（时锋）

专访丨邬贺铨院士：加强网络安全人才培养需国家 、高校、企业等多方发力******

　　7月2日至3日，以“构建安全可信 的数字世界”为主题的2022西湖论剑·网络安全大会在杭州 、北京两地同步召开。期间，中国工程院院士 、中国互联网协会咨询委员会主任邬贺铨在接受光明记者采访时表示，总体上说 ，目前网络安全人才比较短缺 ，中国网络基础设施是全球最大的，网络应用系统也是全球最多 的，从这方面来讲 ，我们对网络安全 的人才需求也比全球其他国家多。

　　邬贺铨介绍，当前，网络空间安全已经上升为教育部定义 的一级学科。一些重点高校开设了网络安全专业 ，有些高校还开设了网络安全学院 ，增加人才培养能力。目前来看，全职网络安全人才非常短缺 ，网络安全人才培养高校是第一步，但更多地需要通过实践来提升安全能力。在这点上 ，企业 是一个重要环节 ，特别是互联网企业 ，包括电信运营商 ，以及大型国有企业，均纷纷设立网络安全部门，为网络安全人才提供锻炼机会。

　　邬贺铨说，除了高校和企业培养以外 ，政府也可以指导网络安全人才教育，包括教育部门网络安全专业培训纲要等 。在这方面政府可以组织各种训练 、举办培训班，进行网络安全技术交流以及案例分析，比如，组织一些大赛等，激发更多的互联网热爱者投身到网络安全行业。

　　监制 ：张宁 、李政葳

　　统筹 ：王一涵

　　采访 、撰稿 ：姚坤森 、孔繁鑫

　　摄像 、后期 ：曾震宇