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花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面 、压面、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变” ，一会儿成了笑眯眯的小白兔，一会儿成了威风 的红色醒狮，两部分巧“合体”后 ，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽是胶东地区常用 的面点，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年 是兔年 ，我们制作的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎 。”臧钗瑗称 。
胶东花饽饽习俗历史悠久，被广泛用于走亲访友 、生日祝寿、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录 。
通过网络平台 ，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头，两年前 ，臧钗瑗开启了创业之路。从无人支持到全网点赞，从租用车库当店面到建起五百平方米的工厂，借助互联网，臧钗瑗的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地 。
“食物一定要安全健康。”臧钗瑗告诉记者 ，过去人们做花饽饽 ，受条件限制 ，常用色素染色 ，皮 是不能吃的，因此她对“染料”做了改良。
“绿色取自菠菜 ，红色取自红曲米 ，黄色取自南瓜。”臧钗瑗称，她的每个花饽饽都 是纯手工制作 ，原料只有面粉 、鸡蛋、牛奶 、白砂糖、酵母等 ，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做 的花饽饽不仅松软 、香甜 ，而且还好看。在工作室中 ，她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔” ，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风 的醒狮帽，让人爱不释手。
凭借吸睛的外貌和香甜 的口感 ，臧钗瑗的花饽饽渐渐被关注，订单从小县城走向北京、上海 、杭州等地 。同时 ，她还开发出婚庆 、乔迁、抓周、过寿等系列 ，以及十二生肖 、花束、聚宝盆 、福袋、葫芦等单品造型 的花饽饽 。
2022年下半年，臧钗瑗将制作花饽饽 的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我，都来找我学习，给花饽饽 的制作带来了许多新创意 。”臧钗瑗称 ，通过短视频平台，老手艺有了新 的生机与活力，不少学员学会后，回去自己做花饽饽，再通过电商 、自媒体等途径销售，每个月也有可观 的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路。”臧钗瑗却认为 ，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中，才 是真正 的传承 。(完)
“傻子瓜子”创始人年广九逝世****** 中新社合肥1月12日电 (记者 赵强)著名民营企业家 、“傻子瓜子”创始人年广九因病医治无效，于2023年1月11日14时在安徽芜湖逝世 ，享年84岁。 “年广九先生治丧委员会” 的讣告显示 ：“年广九 ，1940年1月17日出生，安徽怀远人。其出身贫苦，一生从事瓜子生意 ，饱受磨难，几度沉浮。但他迎难而上，创出深受消费者喜爱 的著名品牌‘傻子瓜子’ 。” 据介绍，遵照年广九的遗愿，丧事从简 ，仅在芜湖市傻子瓜子总公司设置简易灵堂，供亲朋好友追思 ，1月15日上午10时在回然园举行遗体告别仪式。 中新社记者此前曾采访过年广久，他在接受记者采访时，说得最多的就 是“‘傻子瓜子’永远不会倒下！” 在中国改革开放之初，作为个体经济 的“傻子瓜子”曾引起激烈讨论——成立公司 、注册“傻子”商标、“个体户”雇佣工人，这些事情与那个时代 的计划经济显得格格不入 。在“傻子瓜子”几次陷入困境时 ，年广久曾被邓小平多次提及而闻名全国，被称为“中国第一商贩”。 年广九的儿子年强在芜湖接受当地媒体采访时说 ：“父亲走得很安详 ，现在正在办理后事，感谢大家的关心。”(完) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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